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炸豆泡的製作方法 炸豆泡的製作方法介紹

炸豆泡的製作方法 炸豆泡的製作方法介紹

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1、用料:北豆腐、食用油。

2、把豆腐切成任何你想要的塊狀,不要太薄!至少1cm的厚度。可以條狀,正方形,三角形都可以,有一定的厚度才可以炸起泡,在廚房用紙上吸一吸水分,避免炸的時候濺油。

3、鍋內放油,油量大概超過1㎝厚度,這樣放入豆腐後就可以沒過豆腐。中小火,五成油温放入豆腐。大概就是放入豆腐時周邊有一點小泡,一直中小火慢炸。

4、基本上等一面變成微黃就翻面!炸到豆腐起泡鼓起來,顏色金黃,香味飄出就可以出鍋了。

5、可以直接配一些蒜蓉剁椒醬汁沾着食用!也可以晾涼後裝袋保存,短時間食用冷藏,長時間保存需冷凍。

標籤: 炸豆
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