龍利魚的簡單做法 香酥龍利魚的做法
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1、買回來的龍利魚都是急凍的,解凍可以不拆外面的袋子,儘量不要讓魚肉直接泡水裏。
2、解凍後把龍利魚切成大小相近的小塊,雞蛋打散。可以在蛋液也加一點鹽,也可不加,個人喜好。
3、魚肉裹一層低筋麪粉。再裹一層蛋液。再裹一層麪包糠。
4、剩餘的麪包糠也不要扔,直接撒在裹好的魚面上。
5、平底鍋裏放油,燒至8成熟轉小火。放入魚塊炸至金黃翻面。注意火不要太大不然容易糊。
6、擺個喜歡的造型裝盤。擠上番茄醬。也可以番茄醬放碟子裏沾着吃。
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