清補涼煲兔肉湯的做法 清補涼煲兔肉湯的製作方法

1、材料：去核大棗100克，兔肉300克；調味料：花生油，薑片，黃酒，鹽。

2、兔肉洗淨，切塊，加黃酒、鹽攪拌一下，醃半小時，然後再洗淨瀝乾；大棗温水洗淨泡半小時（水不要倒）；

3、將大棗及水、兔肉、薑片、黃酒倒入砂鍋中，大火煮開，撈去浮沫，加花生油，小火燉到兔肉酥爛，最後加鹽調味即可。

4、功效：嫩膚美體，益氣補血，痰濕、脹滿者不適宜食用。