三色炒蝦仁的家常做法 三色炒蝦仁如何做

1、原料準備：蝦仁350g，黃瓜30g，胡蘿蔔30g，玉米粒30g，油1大勺，鹽1小勺，白酒1小勺，澱粉2小勺。

2、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘。

3、醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻，胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁，鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出。

4、另起鍋加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生，加入少許鹽，加入玉米粒翻炒。

5、然後加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火。