香辣涮毛肚的家常做法 怎麼做香辣涮毛肚

1、主料：毛肚適量、青菜適量、菌類適量、豆皮適量。

2、輔料：紅油底料適量、味精2克、郫縣豆瓣醬適量、幹辣椒10克、麻椒10克、香葉5克、葱段七八段、薑片七八片、油30克、鹽5克。

3、毛肚需用熱水焯一下。

4、油燒熱後改小火，把配料放進去翻炒，放鹽和味精。

5、炒好後添熱水開鍋後放毛肚及各配菜。

6、毛肚最後放即可。