![毛肚涮火鍋前怎樣處理 毛肚涮火鍋前的處理方法]( "毛肚涮火鍋前怎樣處理 毛肚涮火鍋前的處理方法")
- 1、毛肚清洗法:清洗牛肚比較麻煩，清洗時把牛肚分割開，因為牛肚比較大且分好幾個，每個從開口處反過來，先用清水沖洗掉裏面的雜質和部分胃液，再在淨盆中加入玉米麪放進牛肚用力搓洗，把胃液等雜質搓乾淨，衝淨後再加入食鹽或食用鹼和醋搓洗使胃液充分去掉，並且鹼和鹽能煮出後脆，最後衝...
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![毛肚鍋的做法和配方 毛肚鍋的做法]( "毛肚鍋的做法和配方 毛肚鍋的做法")
- 1、準備食鹽適量、黑木耳適量、香菜適量。2、將香菜、金針磨洗淨瀝乾備用。3、將泡發的木耳、幹豆腐放盤備用。4、盆裏添水，放入火鍋調料和毛肚。5、待鍋開後，放入配菜一起燉。6、待金針磨變色後即可食用。...
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![毛肚涮多久 毛肚應該涮多長時間]( "毛肚涮多久 毛肚應該涮多長時間")
- 1、毛肚要燙3-5分鐘。2、網上有一種説法是毛肚在火鍋裏燙10秒鐘就熟了，但是毛肚是牛的內臟，有可能有寄生蟲導致多種疾病。所以最好還是把毛肚燙3-5分鐘，讓毛肚徹底燙熟，這個燙煮的時間也不會讓毛肚變得太老，還是可以維持它的鮮度。其實不只是毛肚，很多內臟、肉類食材，如果不徹底...
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![涮毛肚處理方法 涮毛肚處理方法是什麼]( "涮毛肚處理方法 涮毛肚處理方法是什麼")
- 1、將毛肚翻過來,用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面,反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三分鐘,用水衝淨。(鹼面可以用明礬代替)2、用粗鹽加麪粉再次塗抹牛肚,反覆揉搓,麪粉可以起到帶去毛肚上面贓物的作用,粗鹽的顆粒也有此作用。約兩三分鐘後,沖水洗淨...
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![毛肚怎麼洗乾淨 毛肚怎麼洗才幹淨呢]( "毛肚怎麼洗乾淨 毛肚怎麼洗才幹淨呢")
- 1、鹽：抖乾淨毛肚的雜物後，用清水將毛肚沖洗幾遍，然後在毛肚上撒上適量的食鹽，用手反覆搓洗，特別是毛肚的褶皺處，搓洗好後用清水反覆沖洗幾遍，即可去除毛肚的粘液和氣味，以及一些髒東西;2、醋和麪粉：毛肚抖盡雜物沖洗過後，將其放入碗中，加入適量的生薑、醋、麪粉，揉搓均勻後浸泡10分...
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![毛肚和什麼不能一起吃]( "毛肚和什麼不能一起吃")
- 毛肚與橘子不能一起吃。毛肚是一種熱性食物，而橘子則屬於寒性食物，兩者一起食用可能會導致消化不良或導致腹瀉等不適症狀。因此，最好不要將毛肚和橘子一起搭配食用。...
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![毛肚火鍋需要煮多長時間 毛肚煮火應該煮多久]( "毛肚火鍋需要煮多長時間 毛肚煮火應該煮多久")
- 1、毛肚火鍋應煮15秒左右即可，這個時間的毛肚是最脆最爽口的，也可根據個人口味進行調整。2、牛是復胃反芻動物，有瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃4個胃室。毛肚是指牛的瘤胃。毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。白色的毛肚是漂過的，屬於冷凍食品。毛肚富含蛋...
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![毛肚丸子怎麼做 毛肚丸子製作教程]( "毛肚丸子怎麼做 毛肚丸子製作教程")
- 1、毛肚洗乾淨切成細絲。在放了黃酒的開水中稍微焯一道後撈出。2、鍋內放適量的油，幹辣椒、生薑片、蒜瓣和花椒粒下鍋小火煸炒。放一勺郫縣豆瓣醬一同煸炒。3、炒出香味之後，放入高湯，改用大火燒開。湯燒開後，黃豆芽下鍋略煮。煮至湯第二次開鍋，立即撈出黃豆芽鋪在碗底備用。4...
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![新鮮毛肚燙完怎麼保存好 買的鮮毛肚怎樣保存時間長]( "新鮮毛肚燙完怎麼保存好 買的鮮毛肚怎樣保存時間長")
- 1、新鮮毛肚燙完可以冰箱冷藏保存。2、沒吃完的鮮毛肚可以放進小蘇打水中，並添加適量的食用鹽，反覆將毛肚揉搓清洗乾淨，再用保鮮盒裝好放進冰箱冷藏即可。3、毛肚冷藏保存的時間不宜過久，最好及時烹飪，以免食材變質，影響食用。選購毛肚時可以觀察毛肚的顏色，毛肚的表面過白，不宜...
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![如何快速清洗毛肚 三個步驟來教你]( "如何快速清洗毛肚 三個步驟來教你")
- 1、買回牛毛肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在毛肚上的雜質。2、牛毛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。鹼面一定要塗抹均勻！大約揉搓三分鐘，用水衝淨。3、用粗鹽加麪粉再次塗抹毛肚，反覆揉搓，麪粉可以起到帶去毛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用，約兩三分鐘後，沖水洗...
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![土豆能不能跟毛肚一起吃]( "土豆能不能跟毛肚一起吃")
- 土豆與毛肚可以一起吃。毛肚是一種豬胃，具有豐富的蛋白質和一些微量元素，而土豆則是一種常見的蔬菜，富含維生素和纖維。將土豆與毛肚一起烹飪，可以增加口感和營養的豐富性。例如，可以將土豆切片或切塊，與毛肚一起燉煮或烤制，製成美味的菜餚。...
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![毛肚要如何做才會好吃 毛肚怎麼做好吃]( "毛肚要如何做才會好吃 毛肚怎麼做好吃")
- 1、水發毛肚250克，用水泡製30分鐘後用手撕開，然後切成大片，切好備用。2、蒜子幾顆，拍散剁成蓉，老薑3克，拍散剁成蓉。3、準備綠豆芽200克，加上一些香芹段，加鳳尾一顆，也可以加自己喜歡吃的食材。4、鍋中加油，下入幾顆青花椒，和幹辣椒段，下入豆芽和鳳尾煸炒，急火快炒，加入鹽1勺調底味，炒至...
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![毛肚冷藏還是冷凍保存 毛肚怎麼保存]( "毛肚冷藏還是冷凍保存 毛肚怎麼保存")
- 1、毛肚適合在零下3-5度冷藏保存，不可速凍，保質期30天，為料確保最佳口感，最好在15天左右使用完。2、以上產品若不是開袋後立即使用，應保留原袋子的原水，改刀後一起放在保鮮盒內加純淨水淹沒毛肚浸泡，使用時用水清洗即可裝盤。3、食用方法：鮮毛肚涮燙10-15秒左右即可。...
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![毛肚要怎麼洗才洗得乾淨 清洗毛肚的技巧]( "毛肚要怎麼洗才洗得乾淨 清洗毛肚的技巧")
- 1、清洗毛肚時首先要將毛肚上的雜物弄乾淨,然後再用鹽、醋、麪粉或小蘇打等搓洗毛肚的表面,最後用清水將它沖洗幾遍。2、用麪粉清潔毛肚的時,要先將沖洗乾淨的毛肚放入加了生薑、醋、麪粉的水中浸泡最少十分鐘,毛肚就算徹底清理乾淨了。3、清理乾淨毛肚上的雜物後,使用清...
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![凍毛肚怎麼處理 超市買的冷凍毛肚怎麼處理]( "凍毛肚怎麼處理 超市買的冷凍毛肚怎麼處理")
- 1、首先用清水把毛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中。2、加入食鹽100克、玉米麪100克、醋30克。3、毛肚及千葉肚上，附有大量雜物，必定洗滌乾淨。洗前將毛肚上的雜物抖盡，攤於案板上，將肚葉層層理伸，再用冷水反覆洗滌至無草味時，切去肚門沿圈的“肚沿”，撕去底板的油皮，以一張大葉...
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![買來的毛肚怎麼儲存時間長 買的毛肚吃不完怎麼存放]( "買來的毛肚怎麼儲存時間長 買的毛肚吃不完怎麼存放")
- 1、用清水沖洗毛肚表面，內層用温水清洗。2、將洗好的毛肚懸掛起來瀝水，30~40分鐘即可。3、將瀝乾的毛肚放入保鮮層中，待冷卻後取出，用保鮮膜包裹起來。4、把包裹好的毛肚放入冷凍層進行24小時冷凍。5、冷藏：冷凍好的毛肚取出後放入-18度的地方冷藏即可完成毛肚的保存。...
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![毛肚是牛的什麼部位 毛肚的簡介]( "毛肚是牛的什麼部位 毛肚的簡介")
- 1、毛肚是牛胃的瓣胃部分，牛是復胃反芻動物，有瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃4個胃室111。瓣胃的胃壁內層褶皺形成上百片葉片，且排列類似百葉窗，故瓣胃又稱百葉肚，毛肚又稱牛百葉。瓣胃的胃壁由內至外是粘膜層、粘膜下組織層、肌膜層和漿膜層，其中肌膜層最為發達，由內環行肌和外縱行肌...
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![毛肚怎麼做 毛肚做好吃的方法]( "毛肚怎麼做 毛肚做好吃的方法")
- 1、做香辣毛肚前要先調汁，首先準備一個碗，碗中倒入芝麻醬，加入少許的涼開水攪拌均勻。2、碗中加入生抽、蠔油。3、接着加入鹽、雞精、白糖。4、碗中加入蒜末。5、把小米椒切成碎末放入碗中。6、加入香菜末，放入辣椒油攪拌均勻備用。7、把毛肚切成條狀，放入開水中煮熟後撈出，燙...
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![毛肚怎麼做才好吃又簡單 好吃的毛肚要怎麼做]( "毛肚怎麼做才好吃又簡單 好吃的毛肚要怎麼做")
- 1、準備牛毛肚300克，香菜100克，蒜3瓣，香葱3棵，辣椒3個，花椒少許，蠔油2湯匙，白胡椒粉1茶匙，糖1茶匙。2、毛肚洗淨，切成細絲，大蒜切碎粒，香葱切段，香菜洗淨切斷面，辣椒剪成段，小碗里加入蠔油、白糖、白胡椒粉，加少量水調勻備用。2、起鍋加水燒開，倒入料酒，放入毛肚絲焯燙5、6秒，肚絲微微打卷，...
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![毛肚辣條怎麼做 這樣做的毛肚最好吃]( "毛肚辣條怎麼做 這樣做的毛肚最好吃")
- 1、準備原材料素毛肚（魔芋），買回家洗乾淨，熱水抄下，煮開鍋就行，抄完了撈出來，投個涼水，瀝乾水分後中間切一刀，切成小條條狀，這樣吃着方便，而且容易入味。2、先做個油辣子，準備材料也比較簡單，葱薑蒜，花椒大料，都是家裏方便的食材。3、準備的辣子配方，辣椒粉+孜然+糖+鹽+芝麻，鹽少許，糖可以...
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![毛肚要煮多久才熟 煮毛肚的注意事項]( "毛肚要煮多久才熟 煮毛肚的注意事項")
- 1、需要涮9-15秒左右的時間即可。2、毛肚是人們涮火鍋常見的一種調味品，口感鮮脆，一般只需要放進滾燙的鍋中9-15秒，就可以將其煮熟，一般可以遵循七上八下的原則，要是煮的時間太久，會導致毛肚變老，從而很難被嚼動。3、要注意沒有經過處理的過的毛肚，是不可以只煮幾秒鐘的，需要煮很...
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![買的鮮毛肚怎樣保存時間長 鮮毛肚怎麼保存]( "買的鮮毛肚怎樣保存時間長 鮮毛肚怎麼保存")
- 1、家庭量少時的保存方法：在一盆清水中加入少量小蘇打粉和少量鹽，將毛肚放入盆中，揉搓清洗乾淨，保鮮盒放冰箱冷藏室儲存。2、一般餐廳的儲存方法：餐廳需要儲存的量較大，常常將發好漂淨的毛肚放入一盆內，加入少許清水(以剛好淹沒毛肚為度)，再按總重量(毛肚和水)的2‰加入三聚磷酸...
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![超市的毛肚還要洗嗎 超市的毛肚還要不要洗]( "超市的毛肚還要洗嗎 超市的毛肚還要不要洗")
- 1、超市的毛肚要洗。2、鹽水清洗。超市買回來的毛肚只是在表面簡單的處理一下，其實還是比較髒的，需要將它清洗乾淨才可以食用。可以準備一鍋清水，然後在裏面放入一些食鹽，把買回來的毛肚先放在鹽水當中浸泡一下。大概浸泡30分鐘到一個小時左右後，再用手輕輕搓毛肚表面，使表面的...
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![怎麼洗毛肚 洗毛肚的方法]( "怎麼洗毛肚 洗毛肚的方法")
- 1、初洗：新鮮的毛肚表面有很多粘液，要先初步地洗一下，去掉表面的雜質，再用刀剪去一些雜質。2、用鹽正反揉搓：抓幾把略粗點的鹽，在毛肚的裏裏外外揉搓，特別是有褶折的地方，然後用水反覆這地衝洗，這樣能去除大部分的粘液和氣味。3、加醋和麪粉洗：將毛肚放於碗裏，裏面加些生薑、醋、面...
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![毛肚有點臭味正常麼 毛肚有點臭味正不正常]( "毛肚有點臭味正常麼 毛肚有點臭味正不正常")
- 1、毛肚是牛的胃部，所以聞起來或多或少有些味道，很多人就會覺得它是臭味，但是也有可能是在食用之前沒有清洗乾淨的緣故，一般將它放到熱水裏面加入白醋，等水沸騰後撈出來用清水沖洗乾淨，然後加入料酒等醃製一段時間就可以了。2、不過毛肚有點臭味，可能是它開始變質的徵兆，那麼建議...
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秀美範
