酒豆怎麼做好吃 酒豆如何做好吃

1、用料：幹黃豆1斤、鮮紅椒4斤、鹽4兩、白糖4兩、白酒4兩、味精少許。

2、先將黃豆浸泡透，洗淨後煮熟冷涼待用。

3、將鮮紅辣椒洗淨，開水燙一下殺菌，晾乾水分，剁碎或用料理機打碎。

4、將冷涼的熟豆子與碎辣椒裝入容器，放入鹽、白糖、白酒、味精（可不放），拌勻後密封，放入冰箱冷藏室2天即可食用。