豆粑怎麼做好吃 豆粑如何做好吃

1、食材：250克豆粑、洋葱，辣椒，青菜葉，臘肉，大蒜苗各適量。

2、豆粑冷水浸泡五分鐘，將洋葱，辣椒，青菜葉，臘肉，大蒜苗洗淨切好備用。

3、將浸泡好的豆粑，放入沸水中煮兩分鐘，快速撈起放入冷水中，冷卻後，瀝乾。

4、將鍋中倒入適量的油，放入辣椒翻炒，加洋葱翻炒，洋葱發軟的時候加入蒜苗和青菜葉，加鹽，翻炒兩下乘出。

5、擦洗乾淨鍋，放入適量油塗滿鍋面加豆粑，翻炒，注意要防止糊鍋。

6、混入炒好的配菜，噴點醬油，翻炒幾下就完成了。