食用油哪種油最好 食用油什麼油最好

1、食用油建議選擇花生油、菜籽油、玉米油、大豆油，高級一點的可以選擇橄欖油，但橄欖油的價格相對較高，是一種比較優質的食用植物油，特級初榨橄欖油中不飽和脂肪酸含量高，同時含有“多酚化合物”等生物活性物質。

2、花生油的淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。

3、菜籽油又叫油菜籽油、香菜油、蕓薹油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油是我國主要食用油之一，主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。

4、玉米油是在玉米精煉油的基礎上經過脱磷、脱酸、脱膠、脱色、脱臭和脱蠟精製而成的。玉米油澄清透明，清香撲鼻，油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物。