家庭油炸用什麼油好 炸東西用哪種油
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1、推薦使用花生油。
2、油炸食品最好選用穩定性高的油,推薦用花生油。花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍,所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。花生油中還含有多種抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的作用。
3、花生油還具有健脾潤肺,解積食、驅髒蟲的功效,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
4、油炸食品要注意用油量。
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