好油怎麼挑選 如何選擇食用油

1、選擇脂肪酸比例均衡，不飽和脂肪酸比例高的食用油，不飽和脂肪酸主要是亞油酸、亞麻酸等。對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。

2、看產品製取工藝，不推薦加工工藝為浸出法的食用油，避免食用殘留在成品油中的六號溶劑，儘量選擇壓榨法制取的。

3、看產品包裝，食用油屬於有機溶劑，有應儘量避免塑料瓶，防止塑料瓶中的助劑溶於油裏，這些助劑對人體的健康有影響。

4、看產品配料表，不推薦含有抗氧化劑等食品添加劑的食用油。