西蘭花可以直接水煮吃嗎 西蘭花是否可以直接水煮吃

1、可以。

2、西蘭花不能直接生食，主要是其中含有的草酸和鞣酸成分，直接生吃的話不僅口感較差， 而且過量食用不利於身體健康，因此一般在烹飪西蘭花之前都要進行焯水處理。

3、西蘭花是可以直接用水煮着吃的，水煮後的西蘭花不僅顏色更為翠綠，口感也會更好，而且其中含有的有害物質也會被消除，西蘭花中的纖維素也更易被人體消化和吸收，因此只要水煮之後的西蘭花熟透之後，是能直接吃的。