肉不解凍可以直接煮嗎 肉不解凍是否可以直接煮
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1、肉不解凍可以直接煮,但大塊的肉最好還是解凍。
2、肉不解凍直接煮的話,在高温下細菌都會被消滅的,不會給我們帶來傷害,但是味道上會不如解凍過後的,而且也容易受熱不均勻,導致外熟內生的情況。畢竟我們之所以要解凍肉,就是為了讓肉變得散碎,更好受熱。因此,雖然肉不解凍可以直接煮,但大塊的肉最好還是解凍切塊後再煮。
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解凍
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