銀耳出膠好還是不出好 銀耳出膠更好嗎

1、平時煮銀耳的時候讓它出膠比較好，因為銀耳出膠以後容易被人體消化和吸收，而且它含有的多種營養成分都能析出到水中，人們食用這樣的銀耳以後能吸收到更豐富的營養，而且能讓它的養生保健功效得到更好發揮。

2、煮銀耳時銀耳出膠比較好，因為銀耳出膠以後的口感特別爽滑細嫩，這時人們會感覺煮好後的銀耳特別好吃，而且它還有的營養能更快被人體吸收，能讓人體吸收到更豐富的營養，會讓它滋陰潤燥，化痰，止咳的功效更為出色。