肚絲怎麼做好吃 肚絲的做法
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1、主料:豬肚1個。
2、輔料:鹽適量、糖適量、料酒2勺、生抽1勺、蠔油1勺、薑末適量、乾紅辣椒5個、青椒2個、姜3片、八角1個、香葉2片、桂皮1塊、雞精適量、蒜末適量。
3、豬肚洗淨後、放入鍋中加水、料酒、薑片、八角、桂皮、葱結、幹辣椒燜煮至用筷子可以輕鬆扎入。
4、將豬肚對半切開,切成條。
5、青椒切絲。
6、熱油鍋下姜蒜炒香。
7、6加肚絲翻炒。
8、加料油、生抽、蠔油翻炒均勻。
9、加水燜煮一會兒。
10、加青椒翻炒至斷生、加糖、雞精調味出鍋。
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