魚頭燜欖角的做法? 魚頭燜欖角的做法與步驟

1、材料：魚頭1個200克，欖角50克，薑絲、香葱適量，1勺生抽。

2、首先把魚頭清理乾淨，然後斬成一塊塊。

3、欖角、薑絲、香葱準備好。

4、開火下油，放薑絲進去爆出味來。

5、然後放魚頭進去，加適量的鹽翻炒均勻，然後用小火煎到有點微黃色。

6、加2小勺水，再加1勺生抽翻炒一下。

7、然後放欖角進去。

8、再撒上香葱，蓋上蓋子，小火燜到水份幹完，大概5分鐘左右。

9、然後打開蓋子下幾粒味精翻炒均勻就可以上碟了。