醬燜魚子最正宗的做法 剁椒醬燜魚籽的步驟
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1、主料:魚籽300克、油1湯匙、剁椒20克、農家醬10克、味精2克。
2、起鍋熱油,放入剁椒。
3、用小火把剁椒炒香。
4、放入魚籽,加入適量的農家醬。
5、輕輕翻炒均勻,一定要保持魚籽的完整。
6、加入適量的清水。
7、旺火燒開後,用小火燜制10分鐘。
8、把魚籽輕輕翻個,再燜制5分鐘。
9、加味精提鮮味,旺火收汁即可關火,出鍋裝盤,即可上桌。
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