野外烹飪小技巧 野外烹飪的小竅門

1、選擇正確的野外爐具

（1）行程時間長短,3日內的短程活動和一週以上的長距離野外探險肯定不同。

（2）考慮所攜帶的食品計劃,看看是打算吃的簡約還是想腐敗到底(不過國內目前的絕大部分野外活動,基本都能找到吃飯的地方,除非特別荒野的西藏、新疆等地)。

（3）分析出行中的隊員數量,據此選擇爐具和燃料,單人、二人、多人用到的爐具和燃料肯定不同。

（4）分析出行的户外環境,會在什麼樣的温度下做飯,高海拔登山還是低海拔徒步、冬季還是夏季,因為這些因素會影響到燃料的特性,而據此也要選擇不同的爐具和燃料。

2、挖掘灶底收集點火

（1）選擇搭建爐灶的地方離水源比較近,這樣可以節省送水體力,但不要太近,以免污染水源,同時要避免風勢過大,儘量不要選擇風口,以防控制不好火勢而引起大火,所以乾燥而且不易引發周圍大火的地點是首選。

（2）挖掘灶底,如雨天,用石頭搭建灶底。視風力強弱決定灶底的深淺。清理灶底附近地面,不可將薪柴放置在下風向。

在灶底鋪上一層圓木,然後搭建錐形柴堆,放入引火物,最後塞進點火物。若沿巖壁生火,可把比較粗的木頭靠在巖壁,形成三角行,同時放入引火物,點燃。

（3）點火物:野外的材料包括樹皮、枯葉、苔蘚和乾草。為簡單起見,用石蠟塊或酒精也可。

（4）引火物:樹葉和乾枯的小枝條,以快速加大火勢。

（5）主材:較為耐燒的粗材,保證燃燒長久。