山藥牛骨湯的做法

山藥牛骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作山藥牛骨湯的簡單做法：

材料：
1. 牛骨 500克
2. 山藥 200克
3. 薑片 5片
4. 料酒 適量
5. 鹽 適量

步驟：
1. 將牛骨放入冷水中煮沸，焯水去腥，然後撈出洗淨備用。
2. 將洗淨的牛骨放入鍋中，加入冷水，加入適量的料酒，煮沸。
3. 撇去浮沫後，加入薑片，轉小火燉煮2-3個小時，直到牛骨煮至爛熟。
4. 接着將山藥削皮洗淨，切成小塊備用。
5. 煮至牛骨爛熟後，加入山藥塊，繼續燉煮20-30分鐘，直到山藥變軟爛。
6. 最後，加入適量的鹽調味，煮沸後即可關火。

山藥牛骨湯熬製時間較長，口感醇厚，湯汁濃稠，非常適合寒冷天氣食用，滋補身體。