拌腐竹怎麼拌好吃

拌腐竹是一道簡單又美味的涼菜，以下是一個拌腐竹的好吃做法：

材料：
- 幹腐竹 100克
- 青葱 適量
- 水發木耳 適量
- 醋 適量
- 生抽 適量
- 香油 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 將幹腐竹浸泡在温水中，讓其變軟，然後用手撕成絲狀。
2. 水發的木耳切成細絲狀。
3. 準備一個容器，倒入適量的醋、生抽和鹽，攪拌均勻成醬汁。
4. 將腐竹絲和木耳絲放入醬汁中，用筷子或者手攪拌均勻，讓醬汁均勻裹在腐竹上。
5. 加入適量的香油和切碎的青葱，繼續攪拌均勻。
6. 放入冰箱冷藏一段時間，讓味道更加入味。
7. 準備一個漂亮的盤子，將拌好的腐竹倒入盤中，然後撒上一些葱花做裝飾。

温馨提示：可以根據個人口味增加一些辣椒、花椒粉、大蒜等調料，增加風味。同時，可以加入一些其他的蔬菜，如黃瓜絲、胡蘿蔔絲等，增加口感的多樣性。