煲湯用什麼鍋最好
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煲湯最好選擇厚底的不鏽鋼鍋或砂鍋。不鏽鋼鍋熱傳導性能好,加熱均勻,且不會對湯料產生不良影響;砂鍋可以讓食材更好地保持原汁原味,砂鍋的瓦土質地有良好的保温性能,適合煲燉湯料。
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煲湯
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煲湯最好選擇厚底的不鏽鋼鍋或砂鍋。不鏽鋼鍋熱傳導性能好,加熱均勻,且不會對湯料產生不良影響;砂鍋可以讓食材更好地保持原汁原味,砂鍋的瓦土質地有良好的保温性能,適合煲燉湯料。