煲湯用什麼鍋最好 煲湯鍋選哪種
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1、燉湯用瓦罐、砂鍋、高壓鍋、燜燒鍋較好,不鏽鋼鍋等鍋也是可以使用的。
2、用瓦罐燉湯會使湯的滋味更加的香醇;用砂鍋燉湯能保持湯的原汁原味,保温性能好;用高壓鍋燉湯速度特別快,適合燉質地有韌性、不容易煮軟的食材;用燜燒鍋容易將肉類燜熟,原汁原味。
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1、燉湯用瓦罐、砂鍋、高壓鍋、燜燒鍋較好,不鏽鋼鍋等鍋也是可以使用的。
2、用瓦罐燉湯會使湯的滋味更加的香醇;用砂鍋燉湯能保持湯的原汁原味,保温性能好;用高壓鍋燉湯速度特別快,適合燉質地有韌性、不容易煮軟的食材;用燜燒鍋容易將肉類燜熟,原汁原味。