伯爵茶巧克力蛋糕

材料：

- 150克無鹽牛油

- 150克糖

- 3個雞蛋

- 150克自發粉

- 30克可可粉

- 1/2茶匙泡打粉

- 120毫升淡奶油

- 200克巧克力碎片

- 2茶匙濃密的伯爵茶葉

步驟：

1. 在一個碗中混合可可粉、自發粉和泡打粉。備用。

2. 在一個大碗中，用攪拌機將無鹽牛油和糖混合，直到變得輕盈、柔軟和奶白色。

3. 一個接一個地加入雞蛋，徹底攪拌混合。

4. 逐漸加入幹混合物到蛋糊中，輕輕攪拌至均勻。

5. 將麪糊倒進一個8英寸的蛋糕模具中，烤箱在預熱至180度後，將蛋糕放入烤箱烤約30分鐘，或直到表皮變金黃色。

6. 在裝有淡奶油的鍋中加入濃密的伯爵茶葉，煮沸，然後煮緊，直到奶油變濃稠。從熱源中移除，然後加入巧克力碎片。靜置2分鐘，然後輕輕攪拌，直到巧克力完全融化。

7. 將巧克力混合物均勻地塗在蛋糕表面上。讓巧克力定型後，切片享用。