牛肉香腸怎麼做好吃

要讓牛肉香腸做得好吃，可以按照以下步驟進行製作：

材料：
- 500克牛肉絞肉
- 100克豬肉絞肉
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量白糖
- 適量大蒜粉
- 適量香菜末
- 適量澱粉
- 適量香腸衣

步驟：
1.將牛肉絞肉和豬肉絞肉放入碗中，加入適量鹽、胡椒粉、白糖、大蒜粉和香菜末，攪拌均勻，醃製20分鐘以增添香味。
2.將醃製好的肉餡加入適量澱粉，攪拌均勻，使餡料更加粘稠。
3.將餡料放入香腸衣中，用手指按壓並扭轉，將餡料填滿香腸衣，製作成合適的長度。
4.煮水，將製作好的牛肉香腸放入水中煮熟，至香腸浮起即可。
5.將煮熟的牛肉香腸撈出，瀝乾水分。可以選擇直接食用，也可以根據個人喜好進行烤爐烤制或者平底鍋煎炸。

這樣製作的牛肉香腸既有牛肉的鮮嫩口感，又有豬肉的香味，配上調味料的調配，口感和味道更加豐富。