香辣牛肉怎麼做好吃又簡單 香辣牛肉做法

1、材料：牛肋條肉、葱2根、洋葱1個、幹辣椒8個、蒜、姜、山楂幹、花椒、香葉、草果、八角、白糖、老抽、生抽、郫縣豆瓣、鹽。

2、將牛肋條肉準備好放在盤子裏。

3、將配料（葱、蒜、洋葱、姜、幹辣椒、山楂幹、花椒、香葉、草果、八角）放在盤子裏備用。

4、將所有的調料（白糖、老抽、生抽、郫縣豆瓣、鹽）放在一起。

5、牛肉切大塊。

6、洋葱切粒，葱切段，將香葉、草果、花椒和山楂幹裝進料包袋。

7、牛肉塊涼水下鍋。

8、大火燒開後再煮3-5分鐘，從鍋中沸騰處將牛肉塊撈出。

9、控淨水待用。

10、鍋內放油，放入洋葱丁、葱段、蒜、薑片、幹辣椒和八角。

11、炒至洋葱丁變軟。

12、放入郫縣豆瓣。

13、小火煸炒出紅油。

14、放入控淨水的牛肉塊，翻炒均勻。

15、倒入適量的生抽。

16、倒入適量的老抽。

17、放入一小勺白糖。

18、加入適量清水。

19、再將料包放入。

20、將牛肉塊連湯放入免火鍋的內鍋。

21、大火燒開後再煮15分鐘。

22、放入免火鍋的外鍋，蓋上蓋子燜制一個小時左右，出鍋前加鹽調味。