麻薯怎麼做的 製作的步驟有哪些

1、巧克力切碎，放入打蛋盆備用，淡奶油倒入奶鍋中，加入細砂糖，小火加熱到沸騰。

2、將煮好的奶油倒在巧克力上，攪拌至均勻，冷卻後放入冰箱冷藏5小時以上，隔夜更好。

3、準備好麻薯的全部材料，除黃油外，其他材料用筷子混合拌勻，加入室温軟化好的黃油。

4、揉至黃油完全被吸收，麪糰大致光滑，分成18克一個的小麪糰，揉圓放在烤盤裏，靜置20分鐘。麻薯烤的過程中會長大很多，所以麪糰之間一定要留足位置。

5、烤箱170度，中層上下火，35分鐘。

6、出爐晾涼，將冷藏的巧克力奶油取出，打發到9分，打發完成的奶油應該是濃稠、輕盈、順滑。

7、裝入裱花袋，從麻薯底部將奶油擠入即可。