鄉村牛肉怎麼做 有哪些製作的步驟呢

1、培根切成1釐米寬的小片，洋葱切片，胡蘿蔔切成小指粗的棍兒，番茄去皮抓碎，口菇切小塊。

2、牛腱子肉切成1寸大小的塊，用清水泡一會去血水，然後把水空掉。

3、煎鍋中放少量橄欖油，將培根煎出香味，取出。

4、用剩下的油煎炒牛肉塊，翻炒2-3分鐘，牛肉變色即可。

5、將洋葱倒入鍋中一同繼續翻炒一分鐘。

6、把炒好的培根、牛肉塊和洋葱全部倒入燉鍋中，加入胡蘿蔔、紅酒、高湯、麪粉、羅勒葉、百里香葉和番茄碎一同放入鍋中，大火燒開後轉小火燉一個半小時。

7、放入切成小塊的口菇和番茄幹，繼續燉半個小時，之後加胡椒粉和鹽調味，最後可以再灑一些歐芹碎。