怎麼做幹炸小鯉魚 製作的步驟有哪些
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1、新鮮小魚一盆,處理清理備用。
2、把清理乾淨的小魚,放入料酒,葱薑蒜,花椒大料,胡椒粉,生抽,鹽,料酒,讓小魚充分接觸,保鮮膜冰箱放置1-2小時。
3、熱鍋燒油,七八分熱就可以下小魚啦! 注意小心油濺出來燙傷哦!到小魚發黃,可以翻面,繼續油炸。
4、統一撈出鍋,瀝下油,放入盤中,一盆新鮮,簡單,美味,酥脆的小魚就出鍋。
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