懶人版紅燒魚塊的做法 懶人紅燒魚塊怎麼做
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1、老薑切片,香葱挽成小結,魚洗淨,去除肚子裏面的黑膜,將表面水份抹乾,斬成段。
2、鍋中放適量油,爆香薑片後,放入魚塊大火煎,兩面都煎一下。
3、放料酒、適量老抽,糖燒開後,放清水、葱結,大概沒過魚身2/3的量。
4、蓋上鍋蓋大火燒開後調成中火,中途用勺子將汁淋到魚的表面,再蓋上繼續煮。
5、大概燒十分鐘左右,揭開蓋子,調入鹽,將汁再淋在魚上面,大火收汁,出鍋前撒上葱花。
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