沒有高壓鍋怎麼燉牛肉 關於沒有高壓鍋怎麼燉牛肉

1、牛肉準備一大塊，將其用清水沖洗乾淨，然後將牛肉切成塊狀，別太小了，在鍋中添上點水，待將水燒開後放入牛肉塊。

2、煮2分鐘的時間，將牛肉從鍋中撈出來，用温水沖洗一遍，瀝乾，大葱和生薑分別處理乾淨後控水切成小段，大蒜剝皮用便可。

3、炒鍋中添上少許的食用油，放入葱薑蒜以及乾紅辣椒等，小火煸炒出香味，將冰糖也放入鍋中炒化，同時加上一點點黃豆醬將其翻炒均勻。

4、事先焯好水的牛肉放入鍋中，翻炒均勻後，加上點老抽、生抽和少許的料酒，翻炒至上色，加入開水，同時放入一點幹山楂片，小火慢慢煮。

5、這個過程中將土豆削去皮切成塊，西紅柿也需要切成小塊，待將牛肉燉至軟爛後，放入西紅柿和土豆塊，燉煮斷生便可出鍋。