豬肉燉豆角怎麼做 豬肉燉豆角的做法步驟

1、葱切斷，蒜拍成兩三塊，薑切片，備用。

2、豆角掐去兩端洗淨，掰成大約一指長的小段備用。

3、豬肉切片備用。

4、鍋燒熱放油，肥肉較多，所以可以稍少放點油。

5、熱鍋冷油直接放入肉片，翻炒至斷生，肥肉較多的話可以多炒一會把油炒出來。

6、加花椒麪、葱薑蒜翻炒，再加生抽、老抽、料酒、糖、十三香，炒出香味。

7、放入豆角翻炒至豆角返青。

8、加水，水剛沒過豆角即可，大火燒開。如果豆角較嫩，可以直接開蓋收湯。若豆角稍老，可以蓋上鍋蓋轉中火多燉一會。

9、待豆角變軟，可以用鏟子將較老的豆角拍開，防止不入味。

10、豆角全部熟透，開大火收湯。

11、湯收至一半時，加鹽、雞精繼續收湯。

12、最後翻炒出鍋。

13、美味的豬肉燉豆角就做好啦！