白果麥冬玉竹煲湯 教你煲出廣東靚湯
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1、食材清單:鴿子500g,麥冬適量,玉竹適量,淮山片適量,枸杞適量,蜜棗1-2顆,白果20g,老薑4-5片。
2、烹飪步驟:鴿子洗淨,準備好其他配料。如果沒有廣式配料,只需老薑即可。
3、用清水把配料浸泡30分鐘,老薑切片備用。
4、鴿子放入沸水中,焯30秒撈出並用冷水沖洗備用。
5、沙煲內注入2-3L清水,放入焯好的鴿子、配料和老薑片煮沸,煮沸後再用小火煲約2小時,放入適量食鹽調味即可。
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