炸酥肉的做法及配方竅門 怎麼做炸酥肉
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1、主料:肉適量、雞蛋適量、麪粉適量。
2、輔料:老抽適量、生抽適量、姜適量、葱適量、鹽適量。
3、把瘦肉,切條,大小隨意。然後用老抽、鹽、白糖、姜、葱醃製十分鐘。
4、麪粉加雞蛋,加鹽,攪拌成不幹不軟的麪糊。
5、起鍋放油,燒到五成,轉小火
6、把肉條,放麪糊裏打滾一圈,用筷子夾起來放入油裏
7、開始炸,一條一條放進去,炸到金黃就可以了。
標籤:
做炸
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