鹹小蝦皮怎麼做 做的時候需要用到什麼輔料

1、高湯放鍋內煮開，改小火，並加鹽 蝦米調味。

2、雞蛋打散，加入少許水澱粉調勻，湯煮滾時淋入，待蛋花浮起時改小火。

3、將紫菜撕小片放入湯內，立刻熄火盛出，鍋裏放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水並略多於實際用量。最後滴入少許香油即可。