薯片用麪粉怎麼做 薯片用麪粉做法
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1、用料,馬鈴薯丁(脱水)300g,食鹽適量、雞精適量、低筋麪粉適量、嫩肉粉適量、胡椒粉、適量酵母(幹)適量、蘇打粉適量。
3、蒸好的土豆加入鹽壓成泥。
4、加入麪粉、小蘇打、胡椒粉、嫩肉粉和雞精。
5、攪拌均勻。
6、加入適量水和油。
7、捏成團狀。
8、蓋好,醒發至兩倍大。
9、醒好的麪糰擀成餅。
10、表面刷一層油。
11、兩端向中間對摺。
12、然後擀成0.2釐米的薄餅。
13、切成等大的小塊。
14、用叉子或牙籤均勻扎出小孔。
15、烤箱預熱,180度烘烤15分鐘左右就可以了。
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