如何辨別紅茶的好壞 怎樣辨別紅茶品質的好壞呢
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1、茶形。辨別紅茶好壞首先要觀察茶形,用手去感應紅茶條索的輕重、鬆緊、粗細,一般品質越好的紅茶條索越緊結,以重拭魅者為佳,粗送輕飄者為劣,並且品質越好的紅茶質地越“乾脆”。
2、茶香。辨別紅茶好壞需觀察茶香,辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、黴味、日曬味以及其他異味,品質越好的紅茶甘噴香越明顯,品質差的紅茶則會產生不同的異味。
3、口感。辨別紅茶好壞需觀察口感,品質越好的紅茶在沖泡後滋味就會愈發甜醇,能給予人醇厚回甘之感,以鮮、濃、醇、爽為主。品質差的紅茶則會產生濃澀或苦澀味,甚至是其他異味。
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