蠶豆湯怎麼做好吃 蠶豆湯的做法

1、材料：蠶豆瓣適量、木耳5片、雞蛋2個、生薑2片、菜籽油適量、鹽適量。

2、蠶豆去殼去皮剝成蠶豆瓣，木耳提前泡發，洗乾淨後撕成小片，雞蛋打散後備用。

3、鍋中倒入適量菜籽油，油熱後先炒雞蛋。

4、雞蛋翻個面兒，再煎一下。

5、雞蛋用鍋鏟切碎，同時將兩片生薑稍煸一下。

6、加入適量的清水，燒開後用小火煮兩分鐘。

7、轉大火，放入蠶豆瓣和木耳。

8、中火煮大約4到5分鐘，蠶豆瓣熟了，加入適量鹽調味即可。