荷葉饃怎麼做 這樣做好看又好吃
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1、酵母用水融化,倒入水裏。和成麪糰。
2、發酵到體積兩倍大,手指戳一個洞,不變形,既發酵好。取部分白麪團,一半加入少量紅曲米粉,一半加入少量可可粉,揉勻備用。
3、剩下的麪糰,充分揉捏排氣。
4、搓成長條狀。
5、分成小劑子。
6、每個劑子都擀圓,不要太厚太薄。厚度大概0.5毫米左右。
7、面片,抹上少許食用油。
8、對摺面片。
9、用一把新梳子,從中間先壓出一條齒印即可。
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