怎樣泡辣椒才不會空殼 怎麼泡辣椒才不會空殼

1、泡椒罈子在密封后一定要放在陰涼通風的地方，在泡製的時間裏一定要保持密封壇口處一直有水。

2、切記辣椒一定不可以和生薑泡在一起，泡過生薑的水也不可以，這樣泡辣椒才不會空殼。

3、泡製好的辣椒如果太酸，可以適當加些鹽，如果太鹹可以適當加點糖，如果不脆可以加些白酒。