菠菜戚風小蛋糕的做法 菠菜戚風小蛋糕怎麼做

1、食材：雞蛋3個、玉米油12克、鹽0.2克、糖15克、低粉60克、白醋幾滴、菠菜汁42克。

2、首先需要把菠菜切段，放入榨汁機榨汁。取42克備用。

3、然後再把雞蛋打入無水無油乾燥的盤裏。分離出蛋黃加入菠菜汁中打散。

4、然後再把菠菜打散後加入玉米油、鹽拌均勻看到不油點稍稠。

5、然後再把篩入低粉攪拌均勻至順滑即可。

6、然後再蛋白加入醋，糖分三次加入打發至細膩凝固打起有小尖勾即可。

8、然後再入模後震出大氣泡。烤箱預熱175度。20-25分鐘左右出爐。

9、最後出爐後先震一下熱氣晾涼後脱模即可，菠菜戚風小蛋糕就做好了。