蒜香雞胸肉如何做 蒜香雞胸肉做法

1、雞胸肉一塊，解凍，能買到新鮮的最好。

2、剖成三片，如果買的雞胸肉太小，剖成兩片也是可以的。

3、用肉錘錘鬆或者用刀子剁出花刀紋，兩面都剁一下，輕輕用力，不要剁斷，這樣做是為了醃製的時候更容易入味也更容易熟。

4、加一小勺鹽，大約兩小勺的糖，加入麻油在雞胸肉裏。

5、大蒜多準備幾瓣，比平時炒菜多一些。

6、用壓蒜蓉的工具壓成蒜蓉。

7、把壓好的蒜蓉也加進雞胸肉裏，抓勻，醃製片刻，時間控制在一小時內。

8、醃好的雞胸肉加一勺生粉抓勻。

9、鍋中加入芝麻油，用芝麻油，不要換別的油，鍋最好用不粘鍋，温度比較好掌握。

10、油鍋燒熱以後加入醃製好的雞胸肉進來煎。

11、中小火，煎至兩面金黃就可以出鍋了，真的特別香，趁熱吃味道最佳！