蓮藕蜜餞 蓮藕蜜餞怎麼做

1、切好的蓮藕200g，醋少量，白糖100g，鹽1/2小勺，水3杯，糖稀3大勺，蜂蜜2大勺。

2、挑細(徑直4cm左右)且長的蓮藕洗淨後去皮，整個放進開水裏煮熟，並切成0.5cm厚度。

3、在開水裏放點醋，並把切好的蓮藕放進去煮10分左右，快熟時扔掉水。

4、放白糖，水和鹽在強火中熬。開始煮沸，將火調弱並打開鍋蓋燉。

5、白糖水快熬完時放糖稀攪拌，繼續燉至後透明時，加蜂蜜燉至起沫。

6、燉完，撈在網上一個個地隔離開，等冷涼後再放到碟子上。