小怪獸冰淇淋雪媚娘 小怪獸冰淇淋雪媚娘做法

1、食材：雪媚娘皮適量、愛樂甜零卡糖30g、糯米粉130g、玉米澱粉30g、低脂牛奶220g、椰子油20g、紫薯150g、冰淇淋內陷適量、荔浦芋頭200g。

2、首先來製作冰淇淋內陷：紫薯，荔浦芋頭去皮洗淨切成小塊，放入鍋中蒸20-25分鐘。

3、降温後的紫薯，荔浦芋頭，牛奶，愛樂甜零卡糖放入料理機中。

4、混合均勻打成泥備用。

5、容器中倒入牛奶，放入愛樂甜零卡糖攪勻。愛樂甜這款低卡糖的口感與白糖的甜度一樣，零卡零脂肪超適合喜歡甜品又擔心長肉肉的小仙女們。

6、放入糯米粉，玉米澱粉混合攪勻。

7、麪糊過篩。

8、麪糊碗蓋上保鮮膜，冷水放入鍋中蒸30分鐘。

9、雪媚娘皮蒸好取出放入椰子油，讓麪糰的温度融化它。

10、麪糰降温至不燙手了，戴上手套抓捏將椰子油和麪團融合。揉成光滑的麪糰。

11、用抹茶粉和綠茶粉，分別揉成不同的顏色，用抹茶粉紅曲粉，竹炭粉揉兩份小麪糰作為裝飾。

12、每個顏色分成每份35g揉圓。剩餘的作為裝飾用。

13、撒上適量手粉粉擀成薄皮。

14、用裱花嘴壓出大小不同的原型做裝飾，黑色揉小圓球做眼睛，粉色揉小圓球做臉部裝飾，綠色的做小犄角。

15、用蛋黃酥盒做為模具放入麪皮。

16、放入冰淇淋內陷。

17、收口捏緊去掉多餘的麪皮即可。放入冰箱冷凍定型。

18、蘸一點點水，（不要蘸多了，不然會滑下去）將表情沾上，就變成可愛的小怪獸造型。