油炸香蕉脆皮竅門 油炸香蕉脆皮竅門是什麼

1、香蕉去皮，切成2--3cm寬的香蕉片，留着備用，黑芝麻60g，有麪包糠的使用麪包糠也可以。黑芝麻賣相不好看，但是營養價值高，用什麼取決於自己的喜好，味道是一樣的。

2、雞蛋打在碗裏，用筷子攪拌均勻，用筷子夾香蕉片，先在麪粉裏面滾一下，裹滿面粉後，再沾一下雞蛋液，再沾上芝麻

3、全部粘好後，放在盤子裏，這時候可以在鍋內放油，待油熱的時候，放入筷子，發現周圍有氣泡時候，就可以放入香蕉片，進行炸制。

4、炸的時候待顏色變成金黃色的時候，一定要用筷子進行翻面，兩面都炸成金黃色就可以出鍋了，放在外面進行控油，油控乾淨後，就可以裝盤了

5、炸好後的脆皮香蕉，外面是脆的，裏面是軟的，而且挺甜的，十分好吃。我做的時候用的是黑芝麻，看起來像是糊了，其實不是，只是黑芝麻的作用。