泡菜酸湯的做法

泡菜酸湯是一道傳統的韓國料理，是以泡菜為主要的食材製成的一種酸辣湯。下面是泡菜酸湯的做法：

所需材料：
- 1杯泡菜
- 2杯高湯或水
- 200克瘦肉（豬肉或牛肉）
- 2片豆腐
- 2湯匙辣醬
- 2湯匙韓國辣椒粉
- 2湯匙大葱，切碎
- 2湯匙蒜末
- 2湯匙生薑末
- 2湯匙韓國辣醬醬油
- 2湯匙韓國辣醬醋

步驟：
1. 將瘦肉切成薄片，用韓國辣醬醬油醃製15-30分鐘。
2. 熱鍋加入蒜末和薑末，炒香。
3. 加入泡菜和辣椒粉，煮約2分鐘。
4. 加入高湯或水，煮開。
5. 加入醃製好的瘦肉，煮5分鐘，直到肉變熟。
6. 加入辣醬和韓國辣醬醋，繼續煮1-2分鐘。
7. 最後加入豆腐和大葱，煮1分鐘即可。

現在就可以享用酸辣可口的泡菜酸湯了！可以根據個人口味加入適量的辣椒粉和辣醬，讓湯的辣度更符合自己的喜好。