熬魚頭湯的做法

熬魚頭湯是一道傳統的中國菜，它味道鮮美，滋補養生。以下是一種常見的熬魚頭湯的做法：

材料：
- 魚頭1個
- 薑片5片
- 葱段2條
- 料酒1湯匙
- 清水適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 香菜適量（可選）

步驟：
1. 魚頭洗淨，切成兩半。
2. 將魚頭放入熱水中焯水，煮2-3分鐘，撈出備用。
3. 在鍋中加入適量的清水，放入魚頭、薑片、葱段和料酒。
4. 將鍋置於火上，大火煮沸後轉中小火煮30-40分鐘，使魚頭的鮮味充分溶解在湯中。
5. 湯煮好後，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
6. 可以根據個人喜好撒上一些香菜作為裝飾。
7. 將熬好的魚頭湯倒入碗中即可享用。

熬魚頭湯的味道鮮美，湯汁醇厚，富含蛋白質和多種營養物質，非常適合冬天食用。