蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法

蒜蓉粉絲娃娃菜是一道簡單又美味的家常菜品，以嫩嫩可口的娃娃菜搭配香脆可口的粉絲和濃郁的蒜蓉味道，給人一種清淡又有味道的口感。下面是蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法。

材料：
- 娃娃菜：500克
- 乾粉絲：50克
- 大蒜：5瓣
- 姜：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備工作：將娃娃菜洗淨、瀝乾，大蒜和姜切成末備用，粉絲用温水泡軟備用。
2. 煮粉絲：將泡軟的粉絲放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸後轉小火煮5分鐘，期間可以適當攪拌防止粘連，然後撈起，用涼開水沖洗一下，瀝乾水分備用。
3. 炒娃娃菜：熱鍋冷油，將切好的姜蒜末放入鍋中炒香，接着將娃娃菜放入，快速翻炒幾下，待菜葉稍微變軟時，加入適量的鹽和生抽炒勻。
4. 加入粉絲：將炒好的娃娃菜推至鍋邊，然後將瀝乾水分的粉絲均勻鋪在菜上，輕輕攪動幾下，使粉絲與菜葉充分融合。
5. 上蓋燜煮：在炒好的菜和粉絲上方倒入足夠的開水，然後蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火燜煮5分鐘，直到粉絲完全吸收水分，變得透明有彈性。
6. 調味品蒜蓉：將剩下的大蒜末用少許油小火炒香，然後關火，加入適量的鹽，拌勻。
7. 蒜蓉粉絲娃娃菜完成：將炒好的菜和粉絲蓋上蒜蓉，拌勻即可。

這道美味的蒜蓉粉絲娃娃菜不僅簡單易做，而且口感清爽可口，細嫩的娃娃菜搭配軟糯的粉絲，再配上濃郁的蒜蓉香氣，讓這道菜品增添了獨特的鮮美風味。這道菜適合作為一道下飯菜或者素菜搭配米飯食用，不僅能夠增添飯菜的口感層次，還有助於增添食慾。如果你喜歡蒜蓉味道，那麼這道蒜蓉粉絲娃娃菜絕對不能錯過！快快動手試試吧！