冬季發酵粉發麪需要多長時間

冬季發麪的時間會因為室温低而增加，通常需要2-3小時左右。具體時間還會受到酵母粉的質量、麪粉的質量、水温等因素的影響。所以，最好根據自己的情況進行調整。建議可以觀察麪糰的體積是否增大、表面是否出現小氣泡以及是否有酵香味等來判斷面團是否發酵好。