冬天發酵粉發麪需要多長時間

發酵粉通常需要在温暖的環境中發酵，時間因氣温、濕度、麪糰發酵程度而異。一般來説，在温度為20-25攝氏度，相對濕度為70-80%的環境下，發麪時間為約1-2小時。在低温環境下，發酵時間會更長。因此，建議根據具體情況觀察面團是否發酵得足夠好，而不是盲目地遵循固定的時間。