茶葉蛋怎麼煮不會爛

茶葉蛋的煮法有很多種，但是要讓茶葉蛋煮得爛熟，可以嘗試以下幾種方法：

1. 首先將雞蛋撞碎，但不要完全打破蛋殼。然後，將蛋殼放入鍋中，加入適量的水，放入茶葉、姜、八角、桂皮、香葉等調料。

2. 將鍋放在火上煮沸，然後改為小火，繼續煮10-20分鐘。期間可以撈出來檢查一下，看看蛋殼上有沒有裂開或者糊了的地方。

3. 如果覺得蛋殼上依然有裂痕，則可以再添一些水，繼續小火煮20-30分鐘。

4. 如果時間充足，可以將茶葉蛋煮個1-2小時，這樣茶葉蛋就會更爛更入味。

需要注意的是，茶葉蛋需要時間慢慢煮，不能用大火，否則蛋殼容易裂開，而且味道也會不好。同時，也可以用高壓鍋來烹飪茶葉蛋，這樣的話煮得很爛，口感也會很好。